羅漢果薬膳 | 羅漢果(らかんか)食品・甘味料・調味料の通販

2021.02.27 「中華味革命」から「羅漢果ブイヨン」に名称変更いたしました

医者に止められているけど
甘い物が好き
料理の味付けに
自信が無い
歳を重ねて
肌の質が変わってきた
子どもの健康維持を
心がけている

羅漢果（ラカンカ）とは、中国の広西省桂林周辺にしか存在しない植物で、
古来より「神の果物」と呼ばれている果実のことです。

この羅漢果のもつミラクルパワー最大の特徴は、砂糖の400倍以上の甘味成分があるのに、
ほとんどノンカロリーだということ。

更にビタミンＥ(トコフェロール)、鉄、リン、マグネシウム、カルシウムなど、現代人に不足しがちなミネラル分を豊富に含んでいます。特に「ビタミンＥ」と「鉄分」の含有量が大変多いです。

これは特産地「桂林」独特の土壌と気候、厳しい自然環境が大きく影響していると思われます。

ワクワク調味料は、羅漢果の持つ薬効を残したまま羅漢果の足りないところを補い、
その力を増幅し、より効果的に、より使いやすくしたものです。

そして食材も、発酵菌も、作る人の心もすべてを活かすのが得意です。

ワクワク調味料を使って 大切な人のためを想って 愛情を込めてお料理すると 失敗しないで
必ず、おいしい！と喜ぶお料理になります。

「レストランで食べるより、うちでお母さんのごはんが食べたい！！｣「家族にとって一番の味になる」「食事作りがワクワクする」
「大切な人のえがおにワクワクする」「食事の時間が待ち遠しい」・・・

ワクワク調味料は、毎日を豊かにし、たくさんのワクワクを作り出す調味料です。

生薬独特のクセが無い

「薬膳料理」でイメージするのが独特の味のクセ。健康に良いの
は分かっているけどクセがあり苦手という方も多いのでは無いで
しょうか?羅漢果も独特のクセがございますが、ワクワク調味料シリーズ「糖質革命」「これ一本」「羅漢果ブイヨン」では、成分そのままにクセのみ緩和する事に成功。羅漢果独特の味を主張しないので、風味を楽しみたいコーヒー・紅茶はもちろん、様々なお料
理にオススメです。
液状で使いやすい

羅漢果食品・羅漢果調味料で多い種類が粒状に加工された物。
しかし、羅漢果薬膳では使いやすい液状に仕上げました。液状の「糖質革命」は混ざりやすくとっても便利。アイスコーヒー・アイスティーにもスッと溶け、油にも簡単に混ざるので、ドレッシングやお菓子作りに必要なエマルジョン(乳化)も簡単です。サッとかけたり、まぜあわせたりと、色んな場面で手軽に使えます。
お料理の下準備が不要で
主張しない味

ワクワク調味料には「煮崩れ防止」「エグミの軽減(アク抜き不要)」「脂肪の分解(肉が柔らかく!)」を期待でき、ワクワク調味料を入れるだけで料理の下準備が不要。更に素材本来の栄養分・旨味を引き出すパワーがあります。羅漢果昆布醤油「これ一本」羅漢果薬膳調味料「羅漢果ブイヨン」は甘さを抑えた調味料なので、煮物やスープにも最適。上品な味付けが好みの方にも好評です。
多彩な利用方法で
最後まで使い切れる

ワクワク調味料は和洋中どんなお料理・お菓子作りにも馴染む使
い勝手の良い調味料です。
羅漢果甘味料「糖質革命」であれば、砂糖代わりにそのままコーヒーに入れてもOK。羅漢果薬膳調味料「羅漢果ブイヨン」にお湯をそそぎ温野菜を入れるだけで即席スープの出来上がり。小家族でも使い切れます!